Belli dentro...con i semi

Foto del Profilo di Zodio 31 maggio Segui già

Benessere Cucina

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I semi sono piccoli concentrati di proprietà nutritive, arricchiscono la nostra alimentazione e fanno bene alla salute.

Quelli di lino, zucca e chia sono ricchi di omega 3 e omega 6 e contengono moltissime fibre. In più garantiscono elevati apporti di sali minerali, come magnesio, zinco, ferro, potassio e selenio. In particolare, i semi di chia sono l’alimento perfetto per integrare le vitamine A e B.

Dai semi di lino, invece, si ottengono farine e oli molto versatili in cucina. Per sfruttare e assimilare meglio le proprietà dei semi è preferibile tritarli finemente oppure pestarli con un mortaio.

 

Questo articolo è stato realizzato in collaborazione con Vegolosi.it, Magazine di cucina vegetariana e vegana.

 

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