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Cheese cake al formaggio Philadelphia, yogurt greco e albicocche

Foto del Profilo di giuseppe fontanella 29 settembre Segui già

Cucina

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Oggi vi mostriamo la nostra rivisitazione di un grande classico La cheese cake. INGREDIENTI PER LA BASE Biscotti integrali 200gr Miele millefiori 30 gr Burro 90 gr Sale 1gr Cannella in polvere 1gr INGREDIENTI PER LA CREMA AL FORMAGGIO Philadelphia con yogurt greco gr 450 Panna fresca gr 300 Zucchero a velo gr 120 gelatina in fogli gr 12 Baccello di vaniglia n°1 INGREDIENTI PER LE ALBICOCCHE CARAMELLATE Zucchero semolato gr 100 Albicocche fresche n°4 Burro gr 30 Cannella in polvere gr 2 PER LA GELATINA DI ALBICOCCHE Polpa di albicocca gr 200 Zucchero semolato gr 35 Succo di limone filtrato gr 10 gelatina in fogli gr 5 confettura di albicocche da spalmare sulla frolla q.b. cioccolato a scaglie per fondo torta q.b. granella di pistacchio per guarnire q.b. albicocche per guarnire q.b.



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